目前日期文章:201009 (11)

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甘家黑輪_06.JPG 

還沒到高雄吃過黑輪之前,我對於黑輪的印象存在於一根形狀類似熱狗的條狀物,而那種一片一片圓而薄的、用竹籤串起來的叫做是甜不辣,只是在吃過甘家黑輪後,才發現,原來也有這種形狀的黑輪,看起來像是甜不辣,吃起來卻是道道地地黑輪的黑輪啊

位於苓雅跟中華路交叉口附近的甘家黑輪,是一次和同事到高雄出差時介紹的,他一次就可以吃上三、四串烤黑輪加關東煮,還可以外帶三、四串烤黑輪,是不是真的有這麼好吃啊。第一次吃到這種烤黑輪,其實那種口感是很複雜的,軟中帶勁的咬感十分誘人,老闆的醬汁也是沒話說的配調,但我卻對於他存在口中的一種黏黏的口感找不到答案,第一次吃的時候就對這種從未有過的口感感到好奇,隔了半年再來這裡吃一次,還是覺得那種感覺很特別,同行的友人也覺得奇怪,還是這是高雄黑輪的特色?至少那是在中部及北部都吃不到的口感...

現烤的黑輪,帶著一些微微的焦香氣味,醬汁不死鹹且愈嚼愈香,值得推薦,但,誰能告訴我那黏黏的口感到底是啥啊

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金樹風梨冰_03.JPG 

豐原廟東,對生長在后里的我而言,是從小到大的美食天堂。后里是個不大不小的鄉鎮,可以端上檯面美食很少,除了小有名氣的豬血財豬血湯和月眉糖廠的冰品,其他大多是在地人愛的口味,並不見得能吸引觀光客的目光,但和后里只有一橋之隔(對,就是之前風災斷掉的后里大橋)的豐原,卻是台中有名美食的集散地,除了廟東的美食外,著名的糕餅業也是全國有名的,像是犁記、聯翔、雪花齋,還有我最愛吃的富馨堂等,每一家糕點風格不盡相同,卻都有其獨到之處,都值得好好品嚐。

談到豐原廟東,之前壹周刊將他歸類為夜市其實並不是這麼恰當,因為他大概是從上午十一點就開始有店家營業了,下午二、三點就有不少人潮聚集,集合一堆名店的廟東夜市,值得排隊的小吃可不少,街頭的菱角酥幾乎是全省唯一,蒜肉飯、清水排骨酥麵、正老店肉丸、超大蚵仔的蚵仔煎都非常美味,還有鲁味、關東煮、泡泡冰等。以後有機會再一一向大家介紹。

這一次要介紹的是夏日排隊名店【金樹鳳梨冰】,90%甜10%的酸,將糖漬鳳梨的美味表達得恰到好處,和入用剉冰機剉下來的冰砂、再加上醃鳳梨的原汁、糖水,就成就了這一碗古早味十足的鳳梨冰,冰砂的口感有點類似思樂冰,用吸管一口吸上來,冰涼的感覺瞬間從口裡擴散,一下子整個人就清涼了起來,甜甜蜜蜜的冰砂給人幸福的感覺,冰涼涼的口感鎮住炎夏,主角鳳梨在老闆的醃製下,好嚼不刮口 ,甜中帶點酸的滋味和整個冰砂非常相稱,不虧是豐原廟東屬一屬二的排隊名店啊。鳳梨冰同時也可以搭配束仁露一起食用,也非常好吃啊。      鳳梨冰(大)NT.30。  鳳梨冰+杏仁露NT.35

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P1100299.JPG 

不是為了搶IPHONE 4.0,也不是為了搶花博的門票,那這群水鴨還是什麼鳥的,在排什麼鳥隊啊???


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麻豆阿蘭碗粿_02.JPG 

聽說這是一個死觀光客來的地方,果然沒錯,一堆開著車的人在門口停了下來,隨時人都坐得滿滿的,哇哈哈哈~~我們就是走到那裡都要吃的死觀光客啦~~

跟台南市場裡的富盛號最大不同的是,阿蘭碗粿重口味,吃起來雖然比較鹹,但口感十分有彈性,碗粿裡的配料也相當大方,除了油蔥還有香菇、蛋黃等,這裡的價位跟台南市一堆重輒30、35元的碗粿比起來親民多了,碗粿和魚羹都只要25大洋,花生湯、豬血湯、炒麵、炒米粉更是只要20大洋,吃一頓下來花不到100元,消費十分合理啊。不過說真的,吃完阿蘭碗粿,留在口中的懷念的確比富盛號少了那麼一點...但是便宜的價格,離交流道近的優勢,的確是一解想吃碗粿之苦的好所在。

聽同行的豪哥說,他覺得這裡的炒麵比碗粿更吸引人,啥米~~~賣完了??只好下次再來囉~~

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IMG_3179.jpg 

恭喜軍中同袍【球】結婚了,挑了一個今年最好的日子,讓我從南塞車塞到北,真的是無限感激啊。

你們一定會幸福的,因為這一定是【真愛】才讓你們得以結合在一起,早生貴子,肥球。哇哈哈哈哈~~~~


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高雄劉家酸菜白肉鍋_03.JPG 

第一次聽到這一家酸白菜鍋的老字號是在壹週刊的美食別冊裡,介紹的重點除了他的酸白菜鍋外,令人意外的是他的牛肉麵,因為劉家酸白菜的牛肉麵竟然拿了台北市牛肉麵節的冠軍,哇哩咧,這也未免撈過界了吧,不過就是這樣才更令人好奇他的主打酸白菜會有多麼的美味。 在在地人霈姐的帶領下(其實豪哥好像也知道路),沒花太多功夫就到了位於高雄海軍營區的劉家酸白菜鍋,我們可是提早在十一點半前就先來搶位置了,因為壹週刊的報導說這裡的人氣旺到爆,桌椅都要擺到停車場去了,可能是提早到的關係,一進到場內人氣沒像雜誌寫的誇張,不過也有八成滿,十一點半不到,真的是很熱門的一間餐廳啊。

為了能多吃幾家名店,我們選擇了最便宜的NT.650套餐,一份酸白菜鍋+水餃 20顆+30元小菜兩盤+一份捲餅。以四個人的食量看來,其實650套餐算是相當夠吃了。可惜由於是周休假日,只賣鍋不賣麵,無緣一試牛肉麵冠軍的美味真是可惜,不過這樣才有再來一次的理由啊。酸白菜鍋,吃起來口味並不會太酸,十分順口,酸白菜脆脆的口感配著白肉一起吞下肚,好一個硬功夫的滋味。水餃口感非常紮實,內餡多汁,不用沾醬就很好吃,雖然是不一樣的食物,但水餃跟酸白菜鍋比起來更讓我吃得開心,一整個太好吃的水餃啊。雞肉捲餅...本來有牛肉捲餅在是絕對不可能會點雞肉的,但是在地人霈姐不吃牛,所以只好改吃雞肉,這算是雞肉沙拉捲餅吧,裡頭的醬汁是沙拉配生菜,不同於一般使用甜麵醬的捲餅,一整個....嗯....奇特。小菜我們選了花生跟木瓜絲,都有水準以上的演出,這一頓算是物美價廉的一餐啊。但是...說真的,我還是很想試看看他的牛肉麵啊....

下次請SHAKINGWAVE大哥帶我們來吃這裡的牛肉麵跟其他的麵食吧。

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彰化肉丸.JPG 

如果說明天就是世界未日,而我只有吃最後一頓飯的機會,那這一頓飯選的一定是肉丸,而全台各地都有肉丸,台中、彰化的油炸肉丸、北斗的迷你肉丸、新竹的紅糟肉丸、南台灣蒸的肉丸、還有水里吃完加大骨湯的肉丸。而最讓我深深著迷的,還是最著名的彰化肉丸。彰化這麼多肉丸又要選那一家??請把所有選項刪除,直接留下北門口跟阿三,其他的,請跟著世界一起走進未日吧....對不起了,這世界所有好吃的肉丸...

這次小羊特地到彰化去,一口氣吃了阿三跟北門口這兩家系出同門的脆皮肉丸做個評比,以肉丸皮40%、內餡30%、醬汁15%、辣醬10%、用餐環境5%來評比,希望知道這兩家在心中的地位,我該帶著那一家的肉丸跟我及地球一起消失。

 喔,上次有提到過最好吃的肉丸是北門口肉丸,這一次,不曉得會不會翻盤啊....

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旗津三輪車.jpg 

除了出差,實在很少有機會到高雄去玩,在我有印象之後,第一次自覺踏上高雄土地竟然是在當兵時跟同袍到高雄玩,自己也覺得訝異,原來我跟位於台灣南部的高雄是這麼的不熟悉,那時對於高雄的印象就是熱熱熱,熱到翻熱到爆,還有從一排到九的路名,第二次是退伍後環島時快速通過的高雄,接下來偶而的到訪卻仍不熟悉,那種不熟悉是把我丟在高雄的某一處就找不到方向感的不熟悉。

旗津的三輪車,也是這一次到高雄才看到,一直以為那是東南亞才有的人力拉車,沒想到在高雄的旗津也有,只是天氣實在太熱,加上收費對我們這種上班族來說仍是偏高,所以還是靠自己的雙腳走一走看一看就好。

為了好吃到不行的烤小卷,旗津我會再來一次的。

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柴山日落改.JPG 

到中南部去了幾天,吃了幾家好吃的名店,也淋了好幾天的雨,還看到了漂亮的柴山日落,真是幸福的一趟旅行


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巴勒摩_04.jpg 

位於義大利西西里島的Lakasa區的Antica Focacceria San Francesco老餐廳,開業於西元1834年,己經有一百多年歷史的他,曾經招待過西西里議會,也是黑手黨的御用餐廳,即使位於並不熱鬧的小巷子裡,我們還是去把他給挖了出來,即使小巷子很可怕,即使義大利的治安並不好,但是,美食勝於一切啊。

招牌的義式牛內臟漢堡,用烤得酥脆的漢堡麵包,夾進大滷鍋裡的牛內臟(我猜是牛肝),再灑上滿滿的香濃乳酪條,沒有牛肉騷味,有的是牛肉脆嫩多汁的口感和乳酪香味滿溢,配上酥脆麵包,大口咬下感動滿點,難怪會令西西里島的黑白兩道如此著迷。非常令人難忘的義式漢堡,真是太棒了。

 

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20100901.jpg 

那天,跟朋友一起爬座小山,山頂的大樹下有幾張椅子,早早被佔滿,成了最棒的位置,視野好、空氣棒,又有徐徐涼風,這真的是睡覺的最佳位置了。


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