小羊的羊仔隊日記

  
吃完了台中的吳記，雖然是我愛的脆皮肉丸，但是並沒有驚艷的感覺。上一次跟朋友到嘉義去玩，朋友提到嘉義也有脆皮肉丸，只是上次時間緊，行程多，來不及去吃一下，這天趁著天氣好，到嘉義遊玩的時候，再來拜訪這號稱個頭特大的【黑皮酥皮肉圓】
這天晚上七點半左右到達店裡，店裡的客人稀稀落落，心中感覺不妙...是不是地雷啊??先看看菜單，兩種價位，漢堡肉圓40元，巨無霸海鮮90元，先試看看漢堡肉圓好了，再加點一份脆皮蝦捲，好，等著肉圓上桌了。蝦捲先上，炸得似乎有點過於焦黑，醬油膏攪扮著芥茉醬，先試一小口....【好啊!!!!!!】好吃啊~~~~雖然口感跟台南的蝦捲不同，但是冠上好吃這兩字絕不為過啊。酥脆的外皮，輕輕一咬就碎成千百碎片，麵皮有點焦香味，內餡有濃濃的鮮蝦味，蝦子並沒有打成漿，還可以吃到鮮蝦的彈脆!!好吃啊!!!令人開始期待肉圓的上桌了。

  
每次，懷念起脆皮肉丸，就得要往彰化跑，現在，台中也有脆皮肉丸啦( 謎之聲:人家早就有在賣了啊~~ )
位於台中市北屯區的吳記肉丸，很囂張地在門口的看板打上【不好吃免錢】，通常這麼囂張的店家都有兩把刷子，趕快進來去試看看。為了避免地雷踩得太大力，小羊先點一顆肉丸跟一碗香菇肉湯來試看看，從外表看起來，這顆的的確確可以稱為脆皮肉丸無誤，淋上店家的辣醬，咬上一口，嗯~~甜醬就是淡淡的甜，辣將就是單純的辣，就香味跟層次來說，這兩種醬料都有點令人小失望，但是就肉丸本身而言，真的是無可挑剔。酥脆的外皮口感挺不賴的，即使淋上醬汁咬起來仍是酥脆帶勁，讚。內餡除了事先醃過的豬肉條外，還有爽口的竹筍丁增添口感的變化，再加上數量不少的青蔥，味道很不錯，我想即使不淋上店家製的甜醬跟辣醬，單吃肉丸都是味道十足。肉丸的個頭也不算小，以一個三十塊的收費，算是相當合理，值得推薦啊。吃完一顆再加點一顆，兩顆就吃飽飽啊。
香菇肉湯....老闆??你們家是不是瓦斯費欠費啊??湯溫溫的，並不燙口~~令人好難過啊，這麼寒冷的冬天，竟然沒有暖呼呼的熱湯，大失所望。湯品裡除了香菇，還有事先裹了太白粉的赤肉，口感滑溜，是我喜歡的，還有菜頭跟豬腸，料是蠻豐富的，可惜湯不夠熱，真的很可惜啊~~~。

   
之前在yahoo上連結到大團購的網頁， 發現上頭有不少餐廳的團購餐卷，雖然大部份的店家連聽都沒聽過，雖然有使用期限，雖然很多在假日都無法使用，但是打著半價優惠實在非常吸引人哪，想說如果真的要去吃某種料理，那就試看看吧，就算踩到地雷，至少損失只有50%。

 
對於泰式料理喜愛到一種接近瘋狂程度的小羊，很樂見在離家近近的地方發現了這麼一家值得一再造訪的泰式料理小店，就在中和興南夜市口的【純檸檬】泰式小吃店就是這麼一家讓人口水流不停的好店。
價格合理、份量超大、口味道地是讓人會一再到訪的重要原因，老闆用料非常大方，份量大概是一般外面給的1.5倍多，就算是食量大的朋友也能夠吃得飽飽回家，在這裡吃得到泰國路邊攤小吃的風味，從泰式炒河粉、打拋豬肉飯到泰式涼拌泡麵都有不俗的演出，讓人彷彿置身在泰國街頭。純檸檬的料理偏辣，一般來說小辣就辣得要人吱吱叫，但是由於是在太過料好味美，每到用餐時段都得要排隊才能吃得到純檸檬的料理，不過他們位置提供太少也有可能是原因之一，店內總共只有四到五張桌子，最多二十人座位的小店，好吃，當然一下子就塞得滿滿的了。
對了，這裡的老闆非常非常非常客氣，不管再怎麼忙都不會忘了要給顧客一個大大的笑容，讓人伴著笑容吃美食，真的是一大享受啊。更多報導這看壹周刊夜市特刊第19期。

 
還沒到高雄吃過黑輪之前，我對於黑輪的印象存在於一根形狀類似熱狗的條狀物，而那種一片一片圓而薄的、用竹籤串起來的叫做是甜不辣，只是在吃過甘家黑輪後，才發現，原來也有這種形狀的黑輪，看起來像是甜不辣，吃起來卻是道道地地黑輪的黑輪啊
位於苓雅跟中華路交叉口附近的甘家黑輪，是一次和同事到高雄出差時介紹的，他一次就可以吃上三、四串烤黑輪加關東煮，還可以外帶三、四串烤黑輪，是不是真的有這麼好吃啊。第一次吃到這種烤黑輪，其實那種口感是很複雜的，軟中帶勁的咬感十分誘人，老闆的醬汁也是沒話說的配調，但我卻對於他存在口中的一種黏黏的口感找不到答案，第一次吃的時候就對這種從未有過的口感感到好奇，隔了半年再來這裡吃一次，還是覺得那種感覺很特別，同行的友人也覺得奇怪，還是這是高雄黑輪的特色?至少那是在中部及北部都吃不到的口感...
現烤的黑輪，帶著一些微微的焦香氣味，醬汁不死鹹且愈嚼愈香，值得推薦，但，誰能告訴我那黏黏的口感到底是啥啊

 
豐原廟東，對生長在后里的我而言，是從小到大的美食天堂。后里是個不大不小的鄉鎮，可以端上檯面美食很少，除了小有名氣的豬血財豬血湯和月眉糖廠的冰品，其他大多是在地人愛的口味，並不見得能吸引觀光客的目光，但和后里只有一橋之隔(對，就是之前風災斷掉的后里大橋)的豐原，卻是台中有名美食的集散地，除了廟東的美食外，著名的糕餅業也是全國有名的，像是犁記、聯翔、雪花齋，還有我最愛吃的富馨堂等，每一家糕點風格不盡相同，卻都有其獨到之處，都值得好好品嚐。
談到豐原廟東，之前壹周刊將他歸類為夜市其實並不是這麼恰當，因為他大概是從上午十一點就開始有店家營業了，下午二、三點就有不少人潮聚集，集合一堆名店的廟東夜市，值得排隊的小吃可不少，街頭的菱角酥幾乎是全省唯一，蒜肉飯、清水排骨酥麵、正老店肉丸、超大蚵仔的蚵仔煎都非常美味，還有鲁味、關東煮、泡泡冰等。以後有機會再一一向大家介紹。
這一次要介紹的是夏日排隊名店【金樹鳳梨冰】，90%甜10%的酸，將糖漬鳳梨的美味表達得恰到好處，和入用剉冰機剉下來的冰砂、再加上醃鳳梨的原汁、糖水，就成就了這一碗古早味十足的鳳梨冰，冰砂的口感有點類似思樂冰，用吸管一口吸上來，冰涼的感覺瞬間從口裡擴散，一下子整個人就清涼了起來，甜甜蜜蜜的冰砂給人幸福的感覺，冰涼涼的口感鎮住炎夏，主角鳳梨在老闆的醃製下，好嚼不刮口 ，甜中帶點酸的滋味和整個冰砂非常相稱，不虧是豐原廟東屬一屬二的排隊名店啊。鳳梨冰同時也可以搭配束仁露一起食用，也非常好吃啊。      鳳梨冰(大)NT.30。  鳳梨冰+杏仁露NT.35

 
聽說這是一個死觀光客來的地方，果然沒錯，一堆開著車的人在門口停了下來，隨時人都坐得滿滿的，哇哈哈哈~~我們就是走到那裡都要吃的死觀光客啦~~
跟台南市場裡的富盛號最大不同的是，阿蘭碗粿重口味，吃起來雖然比較鹹，但口感十分有彈性，碗粿裡的配料也相當大方，除了油蔥還有香菇、蛋黃等，這裡的價位跟台南市一堆重輒30、35元的碗粿比起來親民多了，碗粿和魚羹都只要25大洋，花生湯、豬血湯、炒麵、炒米粉更是只要20大洋，吃一頓下來花不到100元，消費十分合理啊。不過說真的，吃完阿蘭碗粿，留在口中的懷念的確比富盛號少了那麼一點...但是便宜的價格，離交流道近的優勢，的確是一解想吃碗粿之苦的好所在。
聽同行的豪哥說，他覺得這裡的炒麵比碗粿更吸引人，啥米~~~賣完了??只好下次再來囉~~

 
第一次聽到這一家酸白菜鍋的老字號是在壹週刊的美食別冊裡，介紹的重點除了他的酸白菜鍋外，令人意外的是他的牛肉麵，因為劉家酸白菜的牛肉麵竟然拿了台北市牛肉麵節的冠軍，哇哩咧，這也未免撈過界了吧，不過就是這樣才更令人好奇他的主打酸白菜會有多麼的美味。 在在地人霈姐的帶領下(其實豪哥好像也知道路)，沒花太多功夫就到了位於高雄海軍營區的劉家酸白菜鍋，我們可是提早在十一點半前就先來搶位置了，因為壹週刊的報導說這裡的人氣旺到爆，桌椅都要擺到停車場去了，可能是提早到的關係，一進到場內人氣沒像雜誌寫的誇張，不過也有八成滿，十一點半不到，真的是很熱門的一間餐廳啊。
為了能多吃幾家名店，我們選擇了最便宜的NT.650套餐，一份酸白菜鍋+水餃 20顆+30元小菜兩盤+一份捲餅。以四個人的食量看來，其實650套餐算是相當夠吃了。可惜由於是周休假日，只賣鍋不賣麵，無緣一試牛肉麵冠軍的美味真是可惜，不過這樣才有再來一次的理由啊。酸白菜鍋，吃起來口味並不會太酸，十分順口，酸白菜脆脆的口感配著白肉一起吞下肚，好一個硬功夫的滋味。水餃口感非常紮實，內餡多汁，不用沾醬就很好吃，雖然是不一樣的食物，但水餃跟酸白菜鍋比起來更讓我吃得開心，一整個太好吃的水餃啊。雞肉捲餅...本來有牛肉捲餅在是絕對不可能會點雞肉的，但是在地人霈姐不吃牛，所以只好改吃雞肉，這算是雞肉沙拉捲餅吧，裡頭的醬汁是沙拉配生菜，不同於一般使用甜麵醬的捲餅，一整個....嗯....奇特。小菜我們選了花生跟木瓜絲，都有水準以上的演出，這一頓算是物美價廉的一餐啊。但是...說真的，我還是很想試看看他的牛肉麵啊....
下次請SHAKINGWAVE大哥帶我們來吃這裡的牛肉麵跟其他的麵食吧。

 
如果說明天就是世界未日，而我只有吃最後一頓飯的機會，那這一頓飯選的一定是肉丸，而全台各地都有肉丸，台中、彰化的油炸肉丸、北斗的迷你肉丸、新竹的紅糟肉丸、南台灣蒸的肉丸、還有水里吃完加大骨湯的肉丸。而最讓我深深著迷的，還是最著名的彰化肉丸。彰化這麼多肉丸又要選那一家??請把所有選項刪除，直接留下北門口跟阿三，其他的，請跟著世界一起走進未日吧....對不起了，這世界所有好吃的肉丸...
這次小羊特地到彰化去，一口氣吃了阿三跟北門口這兩家系出同門的脆皮肉丸做個評比，以肉丸皮40%、內餡30%、醬汁15%、辣醬10%、用餐環境5%來評比，希望知道這兩家在心中的地位，我該帶著那一家的肉丸跟我及地球一起消失。
 喔，上次有提到過最好吃的肉丸是北門口肉丸，這一次，不曉得會不會翻盤啊....

 
趁著上周回台中出差的空檔，帶著愛摩斯一起到大甲鎮瀾宮拜拜，順道去看看忙著奮鬥事業的老哥和老弟，每天從早忙到晚的他們，為了自己的事業這麼認真投入，小羊沒辦法在台中幫忙，只好有空多帶帶朋友回台中光顧，順便在網路上幫忙宣傳，也希望各位好朋友可以多多捧場，有空到大甲千萬不要忘了到老北京麵食館坐坐，即使不點餐，和小羊的兄弟聊聊天，幹古一下也好，替小羊為兄弟打氣加油，感激不盡。
這次我們點了【蔥油餅】跟【豬肉捲餅】，不同於一般的蔥油餅(NT.30)是麵皮多過蔥，這裡的蔥油餅是螺旋狀麵體，裡頭捲了滿滿的蔥，每一口都可以吃到滿滿青蔥的感動，青蔥多汁而不嗆口，配上自製的辣醬更是滋味美妙，說真的，這裡的辣醬十分值得一試，愛吃辣的朋友千萬不要錯過。豬肉捲餅(NT.50)經過改良，裡頭的豬肉變得更大塊多汁，再多捲入了一條小黃瓜，讓口感更脆、更有層次，配上賴媽媽的牛肉清湯(牛肉麵NT.60)，滋味對極了。順帶一提，在醬料檯上備有一大罐的青蔥無限量供顧客取用，好蔥不怕顧客吃，請不要客氣，多吃幾口蔥殺菌提味又可防止流感上身喔。
還有還有，這個月現在每周六有促銷活動，蔥抓餅(NT.25)買二送一喔。下次吃的時候再介紹給大家，請多多支持老北京麵食館喔。老北京傳統麵食館    地址:台中縣大甲鎮蔣公路133-3號   裕珍馨餅行的正後方