小羊的羊仔隊日記

小羊的大哥跟小弟在四月初於台中大甲的鎮瀾宮附近開了一間名為【老北京】的傳統麵食館，為了開這間店，兩人在過年前後就密集地去學習一些蔥、麵、餅、點的做法，經過了一段時間的訓練跟學習，再去尋找店面、裝潢、試賣，終於在今年四月和大家見面。

在準備的同時，小羊及眾多親朋好友都兼任試吃員，好吃的優點的保留，不好吃的就淘汰或者是加以改進，務必做到最美完的狀態。小羊光在這一段期間內吃這些麵點就不曉得多了幾斤肥油掛在身上，但是有好物可吃，這一些肥油算得上什麼啊~~經過了調整再調整，以後每個到這裡來的人都可以吃到小羊最最滿意的口味了~~

以後，若是和位好友有到台中出差、遊玩，千萬不要忘了到有名的鎮瀾宮拜拜，更不要忘了拜完後到小羊的家族企業【老北京】傳統麵食館品嘗一下美味的北方傳統麵點喔~~

老北京傳統麵食館    地址:台中縣大甲鎮蔣公路133-3號   裕珍馨餅行的正後方

跟裝潢師傅認真的討論裝潢、布置。

試賣期間天天大排長龍

買蔥油餅送蔥抓餅的策略，順利地打開了一些市場，不過還是需要各位朋友多支持

老哥跟老弟負責張煎台上的生意，兩人漸漸上手，熟能生巧

辛苦的老媽負責麵食類，牛肉麵、麵疙瘩、小米粥...等多項產品都是羊家的傳統口味，看小羊吃得肥滋滋就知道一定是有夠好吃的啦~~

而且部份青菜是摘自小羊家的菜園，保證不含農葯，品質一流喔~~

老哥老弟加油啦~~~gogogo~~一定會成功的啦~~

在這裡先介紹小羊最愛的產品:改良後的豬肉胡椒餅，原本是做成餡餅形狀的豬肉胡椒餅，改成菜盒子形狀，除了皮更薄外更能緊緊包覆湯汁，豬肉都是每天到市場採買，再扮入青蔥及獨家調味，咬下一口就有濃濃的胡椒味侵占味蕾，趁熱吃更能吃到燙口的豬肉原汁原湯喔，看看在盤子上流溢出來的湯汁，為什麼不是流在我的口中啊~~~~回台北吃不到怎麼辦啊~~~  

豬肉胡椒餅  15元/個